蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

（1）全程外包模式，企業提供廚房設備、用餐場地及人員住宿場所，食堂承包公司暫時墊付資金經營，定期向客戶進行結算。他們用專業化的隊伍進駐，規范化的操作流程，保證高質量、高效率、低成本的伙食供給。這種模式是無需企業進行太過復雜的管理，只需提供就餐飯卡給員工，員工憑飯卡就餐，按月消費金額，企業食堂承包，每月結賬一次。

（2）顧問式托管模式，客戶提供廚房設備、用餐場地及人員住宿場所，承擔食材、水電及燃料費用。支付雙方協議的定額服務費，委托我司專業餐飲服務人員為客戶進行餐飲管理（負責采購及烹飪和管理，根據貴公司口味要求配備廚師，提供優質飲食服務）。解決客戶烹調飲食管理部門和招工難的問題，也是員工憑飯卡就餐，實行先消費，后付款的靈活方式，每月按實發飯卡數及面額結賬一次。有利于客戶集中精力拓展核心業務。

一、食材自產，綠色蔬菜有益于身體健康，另外他們有成熟、穩定的采購體系和菜品管理制度，保證采購回來的食品安全、健康。

二、節約成本，大批量的采買，以低于市場價的成本采購，使企業可以享受自營食堂一樣的伙食標準，而沒有增加成本；

三、一對一服務，高校食堂承包，根據您企業員工所偏愛的口味配備廚師團隊，菜品豐富多樣，營養搭配，達到均衡的膳食平衡。

四、對企業自身來說比較省心、省力，不需要做自己不擅長的領域，也不必招大批人來經營管理食堂，節省人力，物力。

五、食品安全問題、服務質量都有保障。自家員工經營，不好管理，有些細節方面也把控不到。

1、資金問題，先期墊付，定期結算，支付方式靈活。

2、浪費問題 ，從采購，菜單設計、廚務管理、品保系統、人員訓練等均化嚴格管理，可避免層層浪費，維持供膳品質穩定。

3、采購衛生 ，自產地大量采購，減少中間商，降低成本；采購，嚴格驗收，推進5S管理，讓食材品質衛生保證；統一采購電腦化管理，減少人為異常操縱，衛生狀況是管理人員業務考核的指標。

4、菜色問題 ，菜單設計標準化，經營養師精心調配，菜色豐富，營養均衡，蕪湖食堂承包，客戶可享受物美價廉的美食；累積多年研發經驗讓供餐種類多樣化，食堂承包公司，合餐、素食、面食、宴席餐及多種特別餐。

5、人事問題 ，承包公司廚務人員薪資穩定，專于供膳工作；能創造優雅的衛生環境，有利于員工溝通。